生活に使えるハーブ3選!料理をおいしく!生活に彩を!

こんにちわ!

今日は家庭菜園の「ハーブ」を育ててハッピーライフ!

ハーブって聞くと凄いオシャレそう…

でも難しそう…

みたいなイメージがありますが

実はめっちゃ強い植物です!

だから、簡単にできるし、ドンドン収穫できる

そういう意味で、家庭菜園向きです

「オシャレなハーブ菜園」は、他にたくさん良いブログやHPがあるので

そちらに任せて!

こちらの記事では「実践で生活に役立つハーブ菜園」を紹介です!

中途パパ

今回の記事は「ハーブを育てて料理を一味上げたり、生活にちょっと潤いを!」という方向け!

育て方

ハーブは、冒頭にも書きましたが

基本的に強い生き物です

もともと高原とか、山に生えていたものですし

それぞれの独特の香りは、虫を寄せ付けないようにするなど自衛機能が高い

要は「ワイルド」なのです(^ω^)

だから、育ててみると分かるのですが

家庭菜園で育てる野菜などよりも、よっぽど強い

基本的に…

プランターに土を入れて、苗を植えればグングンの大きくなります

もちろん

ハーブごとに原産地が違うので

少しだけそのハーブの好む条件

例えば、日当たり、水、土などを考慮してあげるとさらに元気に育ってくれます

家庭菜園、ベランダ菜園を全くやったことが無い方は

夏野菜の記事ですが、ポイントを押さえて書いているつもりですので

良かったら見てみてください(^ω^)

「家庭菜園」で節約!初心者向け!~プランター菜園版・夏野菜①~

アン

土とか用意するのめんどいわっ!

っていう、わたしの娘アンのような人には(笑)

水をやれば大きくなる「キット」みたいのもあります

ところで家庭菜園って英語で言うと「キッチンガーデン」だそうです

キッチンにこういうハーブがあってもオシャレですね!

さてと!

つづいて、わたしがおススメする

実践!生活に役立つハーブ3選!を紹介したいと思います(^ω^)

バジル

タイトルに「ハーブ3選」と書きましたが

実は我が家で、圧倒的ナンバー1

このバジル様です

その理由は…

イタリアン系のいろんな料理に使える点!

バジル、にんにく、オリーブオイルを

ミキサーにかければ「ジェノベーゼソース」です

これをパスタと合えれば「ジェノベーゼパスタ」!

これが我が家では、すごく評判が良いです(^ω^)

バジルは「香り」がいいんですよね…

葉を収穫しているだけで、バジルのあの何とも言えない良い香りが

フワっと広がって、良い気分にしてくれますね(^ω^)

我が家で定番!子供たちに好評なのが

このジェノベーゼパスタに、ハンバーグを添えたやつ!

パスタだけでは栄養バランスが摂れないですからね!

「作り置き」で作ってあるハンバーグを添えます

子ども喜ぶ作り置きメニューNo.1!「ハンバーグ」

中途パパ

本当言うと、子どもが好きっていうよりか、わたし自身が大好きっ!なメニュー(笑)

他のメニューは…

サンドイッチなど作る時に、バジルを入れると風味が出ますね~

あと

ミートソースの時にも、上にそっと乗せれば彩とアクセントになりますね!

…イタリアン全般に相性が良い!

このバジルは「作らない手はない!」って言いきれるほど重宝するハーブです(^ω^)

中途パパ

葉っぱの緑も優しい緑でいやされるし!

イチゴ

 

え?イチゴってハーブ?

って声も聞こえてきそうですが、ハーブの仲間

もともとハーブって、定義があいまいですからね!

育ててみるとその強靭さに驚きます💦

とにかく強いし、ドンドン増えていく

「ランナー」と言われるツルが伸びて

伸びていった先に土があると、ドンドンそこに根付いていきます!

だから、我が家のイチゴもドンドン増殖しています

最初に1鉢だったのがいまでは6鉢(もうプランターない(笑))

写真は、家の中に入れて育てている様子

普段はベランダにいるのですが、収穫が近づくと家に入れます

ナメクジとか虫が食べに来るから!

でも、家に入れると写真のように葉の緑が薄くなって弱弱しくなってしまいますね(;´・ω・)

実がついてくると「赤色」が可愛らしく

食べるのがもったいないくらい(笑)

でも、これもちゃんと少しずつ肥料(観葉植物にさす液肥でもよいです)をあげれば

ポコポコなって、美味しく食べれますよ~(^ω^)

シソ

「日本のハーブ」、シソ

これまた、和食に大活躍!(^ω^)

使い方は…

って、そんなのはご存じですよね!

食べなれたシソなのであえて書く必要ないと思いますが

我が家では

丼ものに、手巻き寿司に、そうめんに…

特に、おとな陣がシソを食べまくります!

わたしも、こういう「薬味」が本当に好きになりました

…歳ですね(笑)

シソをおススメするポイントは

スーパーで買うと高いから!

です

10枚くらいで100円!💦

とても手が出ない

でも、菜園に1本あるだけで

ほぼ好きなだけ食べられます!

そうなですよね!

基本ハーブって高いんですよね~(;´・ω・)

まとめ

ということで!

今日は、暮らしに使えるハーブのお話でした!

今日はあまり触れてないですが

ハーブって身体にもいいんですよね!

そして、他にも

カモミールとか、ローズマリーとか、エキネシアとか…

いろんな種類があるので、

ハーブティーのみたい!とか優雅な時間を楽しみ見たい人は

研究してもおもしろいかもしれませんね!

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中途パパ

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